毎日何気なく口にする野菜と果物。でも、野菜や果物の旬、栄養価など知らないことは意外と多いものです。野菜や果物の魅力を知ることができれば、毎日の食生活を豊かにすることできますよね。そこで、近年メディアで取り上げられて脚光を浴び「野菜のソムリエ」といわれている日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催の「ベジタブル＆フルーツマイスター」をご紹介いたします。
この検定は、野菜や果物についての正しい基礎知識から、野菜料理を作る楽しさや青果物や対人へのコミュニケーション力も習得できるジュニアマイスターコースの講座を受講して、すべての課題を提出した上で、受験資格が与えられます。また、会場が遠くて通学できないという方のために、1〜2日間の通学とDVDの教材で受講可能な通信講座もあり、FAXで簡単に申し込むことができることも嬉しいです。平成15年9月現在で合格率は83.1％と、ちゃんと講座を受け、課題を提出すれば、難しい資格ではありません。
参考URL：http://www.vege-fru.com/index.html
（※2008年4月時点の情報です）
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